Tanti gli appuntamenti tematici previsti dal
Friuli Venezia Giulia a Vinitaly. L’inaugurazione, che si terrà
domenica 22 marzo alle ore 12 sarà dedicata a promuovere il
lavoro dei giovani impegnati a diverso titolo nel settore del
vino. Saranno presenti gli allievi dell’Istituto tecnico agrario
“Brignoli” di Gradisca d’Isonzo con il loro spumante “Emopoli” e
i ragazzi del progetto “Diversamente Doc”, sostenuto dall’Azienda
agricola Giorgio Colutta di Manzano.
Nella giornata inaugurale si terrà anche un momento di formazione
per aziende e potatori, curato da una delle eccellenze della
Regione “Simonit & Sirch, preparatori d’uva” e un approfondimento
sui nuovi vitigni resistenti alle malattie a cura dei Vivai
Cooperativi di Rauscedo.
Nella giornata di lunedì sarà presentato, a cura dell’ERSA, il
Campionato mondiale del Sauvignon in programma a Corno di Rosazzo
e Buttrio dal 21 al 24 maggio 2015; sempre a cura dell’Ersa sarà
illustrato anche il marchio di certificazione volontaria AQUA –
“sempre più diffuso nella grande distribuzione e forte di un
interesse crescente”, ha sottolineato il vicepresidente Sergio
Bolzonello – e i disciplinari già approvati, ovvero quelli
dell’asparago bianco, della Trota iridea e salmerino, della
Mela, della Carne suina, del Latte crudo vaccino e derivati e
della Patata; a cura del consorzio del Prosciutto di San Daniele
sarà dedicato un incontro alla presentazione della manifestazione
collegata all’Expo “Aria di Friuli Venezia Giulia” che si terrà a
San Daniele a fine giugno; TurismoFVG, in collaborazione con
Accademia della cucina italiana e ERSA promuoverà “Il Club di
Prodotto della ristorazione in FVG”. Al termine della giornata
“Il Collio Bianco e le sue interpretazioni” a cura del Consorzio
Collio.
Martedì verrà presentato il progetto VISO a cura del Consorzio
Friuli Colli Orientali; si parlerà di “Asperum”, il balsamico
prodotto dall’acetaia Midolini; della brovada DOP e del formaggio
Latteria stagionato nella vinaccia, prodotti della tradizione
legati alla filiera del vino e della “storia di passione” della
grappa a cura di Nonino distillatori. Al termine della giornata
“Collio&co”, degustazione guidata a cura del Consorzio Collio.
Mercoledì 25 marzo sarà la volta della degustazione d’esame dei
vini vincitori della 31ma mostra concorso vini “Bertiul tal
Friul” a cura della Pro loco Risorgive Medio Friuli e di quella a
cura del Consorzio delle DOC-FVG; a cura dell’Ersa infine un
approfondimento sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni.
