MONFALCONE – Un viaggio alla scoperta di un alimento antico e prezioso, capace di unire il piacere della tavola al benessere della salute. La Società Monfalconese di Mutuo Soccorso APS promuove per il mese di ottobre un interessante ciclo di incontri dal titolo “A tutto yogurt”, pensato per svelare tutti i segreti di questo derivato del latte così diffuso nella nostra dieta quotidiana. L’iniziativa si articolerà in tre appuntamenti pomeridiani, fissati per i giorni 14, 21 e 28 ottobre 2026 con inizio alle ore 18.00. Cornice degli incontri sarà la sala espositiva “Eugenio Valentinis”, situata in Via Barbarigo 26 a Monfalcone. Il programma delle conferenze affronterà molteplici aspetti legati a questo prodotto: si partirà dalle origini storiche e dall’evoluzione della normativa di settore, per poi addentrarsi nelle tecniche di lavorazione e nelle curiosità meno note. Un’attenzione particolare verrà naturalmente riservata agli aspetti nutrizionali e alle proprietà benefiche che lo yogurt è in grado di offrire al nostro organismo. A condurre il percorso di approfondimento saranno le docenti Gabriella Pich, Patrizia Piccini e Gabriella Pinamonti, le quali guideranno i partecipanti in un itinerario che unisce rigore scientifico e divulgazione accessibile. Il ciclo si concluderà in modo particolarmente appetitoso: al termine delle lezioni, infatti, le relatrici proporranno una degustazione guidata di yogurt naturale e colato (tipo greco), offrendo a tutti i presenti l’opportunità di affinare il palato e distinguere le diverse consistenze e sfumature di gusto. Realizzato con il supporto della BCC Venezia Giulia, l’evento è a ingresso libero, offrendo così a tutta la cittadinanza un’occasione preziosa per unire la cultura della nutrizione alla convivialità.
Livio Nonis
