10 serate alla scoperta dell’autentica cucina friulana
Torna l’atteso appuntamento con Friûl Par Gust, la rassegna di eventi enogastronomici che trasforma 10 ristoranti del territorio in una golosa vetrina delle prelibatezze regionali. Un invito a gustare per una settimana la cucina più autentica e genuina attraverso la scoperta (o riscoperta) di sapori e profumi dei prodotti locali di stagione, accompagnati dai migliori vini del Friuli. Ad aderire alla 2° edizione della rassegna, cui partecipa anche Confcommercio provinciale di Udine con il contributo della Regione Fvg, 10 i comuni della provincia di Udine, con Buttrio amministrazione capofila.
Il progetto, che lo scorso anno ha riscosso un notevole successo registrando ottimi numeri, è inserito in una più ampia iniziativa di valorizzazione dei luoghi del turismo e del commercio mediante la messa in rete e la crescita dei mercati locali e rurali. Dal 18 ottobre al 23 novembre i ristoranti aderenti proporranno una ricca varietà di piatti, caratterizzando le serate culinarie con ricette inconsuete e golose, dai menu a base d’oca all’immancabile maiale, e poi la zucca, il formaggio, la selvaggina, la polenta. Ogni appuntamento sarà introdotto e accompagnato dai preziosi consigli dei giornalisti enogastronomici Claudio Fabbro e Stefano Cosma, i quali dettaglieranno gli abbinamenti coi vini che ne valorizzano i sapori
